ハウス食品株式会社の戦略・強み・弱み・競合他社情報│企業研究記事

今回ご紹介するのは、国内の家庭用即席カレー（カレールウ）市場で約60％のシェアを持つ、カレーの最大手。調味料、シチュー、加工・レトルト食品のほか、飲料・健康飲料にも注力する「ハウス食品」です。

◆ TOPIC
• 日本の国民食カレーを取り巻く市場環境
• カレーライス文化の創出から、様々な食文化への挑戦
• 海外事業の成長加速で目指すもの

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日本の国民食のひとつであるカレー。私たち日本人はいったいどれぐらいの量を食べているのでしょうか？そんな疑問に答えるべく、全日本カレー工業協同組合が、カレールウ、レトルトカレー、それ以外のカレー（手作りカレーなど）に分けて考え、１ヶ月当りのカレー摂取皿数を算出しました。 その結果によると、日本人は１ヶ月に4皿くらいの量を食しているとか。1週間に1回程度の割合でカレーを食べているという計算になりますが、なるほど、納得いく結果と言えるかも知れませんね。

そんなカレー市場に目を向けてみると、最近は店頭に並ぶ即席カレー（カレールウ）の商品数が増えているのを感じていませんか？同組合によると、レトルトカレー人気や少子化などによって、カレールウの生産量は減少しているものの、各メーカが植物油など健康志向の高い商品開発に注力するなど、消費者ニーズの多様化に合せた新商品が登場し続けているそう。

さらに、レトルトカレーは、全国各地の「ご当地カレー」でも注目を集めています。レトルトカレーだけを扱う専門ショップもありし、市場全体が活性化しているとのこと。 現在、全国のご当地カレーは約2千種類ともいわれていおり、「町おこし」として開発する自治体や企業が増えているようです。

ハウス食品によると、ご当地カレーの登場などでレトルトカレーが多様化したのは10年ほど前とか。同社の推計では27年度末の市場規模はレトルトカレー全体で507億円。2年前と比較して58億円も拡大したそう。個食向けのレトルトカレーは個性的な商品が開発しやすいとのことで、今後も市場全体の多様化に影響を与えていきそうです。
市場が多様性しつつある日本のカレー業界を牽引するのは、「バーモントカレー」でおなじみのハウス食品。1913年に前身の薬種化学原料店「浦上商店」創業者がビン詰めカレー粉の販売を委託され、カレー粉の研究に没頭したことから、ハウス食品におけるカレーライス文化が始まりました。

以来、「食を通じて、家庭の幸せに役立つ」という企業理念を追求し続け、「バーモントカレー」「ジャワカレー」「こくまろカレー」「ザ・カリー」等のラインナップから、カレールウ市場では60～65％のシェアを誇っており、ここに強みがあると言えます。また、ハウスのカレーの中でも、その売上の半分を占めるのは「バーモントカレー」となっていることから、同商品は日本のカレールウ全体で30％を占める不動のロング＆ベストセラー商品と言えるでしょう。

カレーライス文化の創出のほか、「プリンミクス」「フルーチェ」などのデザートや「うまかっちゃん」ラーメン、スナック菓子「とんがりコーン」など様々な食文化へ挑戦し続けているハウス食品。海外でも積極的に事業を展開しており、豆腐関連事業が現在北米のトップクラスのシェアとなっています。 さらに、ハウス食品グループのグローバル展開、第3の柱として注力している東南アジア、タイでは健康飲料、ベトナムでは手作りデザートの素を展開。日本で培った技術を活かし、現地のニーズに応えています。

競合他社としては、味の素 、森永乳業が挙げられます。

国内市場が伸び悩む中、ハウス食品は早くから海外での事業を強化しています。特徴的なのは、あえて日本式カレーでの海外展開を狙っていること�