食品業界の概要・職種・魅力・動向 | 業界研究記事

今回ご紹介するのは、食品業界。
「ダイヤモンド就活ナビ」では、味の素や日清製粉グループ、森永製菓、カゴメ、森永乳業、ミツカングループ、山崎製パンなど...誰もが知っている大手企業が数多くランクインしています。男女共に人気が高い業種として、たくさんの企業名をみつけることができます。「職業別ランキング」では、「業界規模」が17位、「総資産額」が32位、「経常利益」が19位、「労働者数」では19位、「勤続年数」が47位と好調な様子となっています。
この記事では、以下の3つの角度から食品業界への理解を深めていきます。

• 業界概要
• 業界の魅力
• 業界動向

この項目では、業界の事業内容や他業界との比較、業界特有の職種、そして業界に属する主要企業について解説します。

• 【事業内容】
  食品業界というのは、多岐にわたる職種があります。「食」に関するあらゆる担い手であり、主原料を生産する農業・水産業・畜産業、飼料や素材メーカー、調味料・食材加工、消費者へと販売するメーカーと...さまざま。それぞれに求められる役割も異なるものとなるのです。
  どの職種においても、命と健康の源となる食品を生み出す力が必要となります。食品を流通させるための生産技術、高品質で安全な食品を提供するための生産・品質管理、あらゆる業務のサポート役となる総務、経営企画、経理・人事・労務、商品企画・広報、そして理業と、これらの仕事がうまく動く事によって、消費者へと食品が安全に流れていくのです。
• 【他業界との比較】
  人々の生活の基本を守る業界。だからこそ、その「業界規模」も大きなものとなっています。また、「労働者数」や「勤続年数」もランクイン。これは、大手の食品メーカーなどが就職でも人気が高いものとなっていることからもわかります。ただ、その割には「平均年収」が低い傾向に。単価が低い分、あまり還元されにくいのかもしれません。
  とはいえ、食品別に見てみると、ビールが4位、清涼飲料水が9位、製粉が31位とそこそこの結果をだしています。人気のある定番ものだけでみると、それなりに高い結果となるようです。
• 【業界特有の職種】
  ・調査・マーケティング
  ・商品企画・プランニング
  ・生産・製造機器運用・メンテナンス
  ・生産管理・品質管理
  ・法人向け新規開拓営業
  ・法人向けルート営業
  ・宣伝・広報
• 【主な企業】
  明治ホールディングス、日本ハム、味の素、山崎製パン、マルハニチロホールディングス、日本水産、森永乳業、雪印メグミルクなど

食品業界で働くやりがいや魅力としては、主に以下の2つが挙げられます。

• 食品の開発
  よりおいしく、または健康を考えて、さらには目的に合わせて...と、必要に応じた食品の形を追求・開発する楽しさがあります。
• 人々の健康を守る
  食は人々の健康を守るだけでなく、つくっていくものです。子どもからお年寄りまで、問題なく口にできるよう、日々その安全性に気を配っていきます。

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